Azienda agricola Gennaro Bonomo: una storia di famiglia, tradizione e innovazione nel cuore del Cilento.
Un’eccellenza dell’allevamento bovino da latte a Sanza
L’Azienda Agricola Gennaro Bonomo si trova a Sanza, in provincia di Salerno, immersa tra la parte orientale del Cilento e l’area sud-occidentale del Vallo di Diano, a quasi 600 metri sul livello del mare. Un territorio autentico, dove natura incontaminata e cultura contadina convivono in perfetta armonia.
Fondata nel 1987, l’Azienda Agricola Gennaro Bonomo è specializzata nell’allevamento di vacche da latte di razza Jersey, tra le più pregiate al mondo per qualità e resa del latte. L’azienda si estende su circa 50 ettari e rappresenta oggi un punto di riferimento per l’allevamento bovino da latte nel Cilento.
Un allevamento moderno immerso nella natura
La stalla dell’Azienda Agricola Gennaro Bonomo è moderna, funzionale e completamente immersa nel verde, circondata da querce secolari e rocce affioranti che raccontano la storia millenaria del territorio. Ai piedi dell’allevamento scorre un piccolo fiume che contribuisce a creare un microclima ideale per il benessere animale.
All’interno della proprietà si trova anche un fabbricato rurale del 1800, oggi ristrutturato e adibito ad abitazione della famiglia Bonomo: un simbolo di continuità tra tradizione e innovazione che caratterizza l’identità dell’Azienda Agricola Gennaro Bonomo.
Gestione familiare e fattoria didattica
Oggi l’Azienda Agricola Gennaro Bonomo è guidata da Ester Bonomo, che insieme alla sorella Ornella porta avanti il progetto avviato dal padre Gennaro. La loro visione ha ampliato l’attività con la creazione di una fattoria didattica, pensata per avvicinare bambini, famiglie e visitatori al mondo rurale.
La fattoria didattica dell’Azienda Agricola Gennaro Bonomo offre esperienze autentiche: visita alla stalla, raccolta dei prodotti dell’orto, scoperta del frutteto e degli animali da cortile. Un ambiente accogliente dove riscoprire il valore della terra e del lavoro agricolo.
500 Capi Jersey e Latte ad Alta Qualità Casearia
L’Azienda Agricola Gennaro Bonomo alleva oggi 500 capi di razza Jersey, di cui 200 in lattazione. La produzione media giornaliera per capo è di 22 kg di latte, caratterizzato da elevati valori nutrizionali:
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Grasso: 5,19%
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Proteine: 4,25%
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Caseina: 3,35%
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Materiale utile prodotto giornalmente: 2,08 kg
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Giorni medi di lattazione: 175
Il latte prodotto dall’Azienda Agricola Gennaro Bonomo è particolarmente adatto alla trasformazione casearia grazie all’elevato contenuto di solidi utili.
Alimentazione bovine e collaborazione con Leocata Mangimi
Uno dei punti di forza dell’Azienda Agricola Gennaro Bonomo è la gestione alimentare delle bovine, curata in collaborazione con Leocata Mangimi, partner tecnico di fiducia.
La razione è seguita dal dott. Giuseppe Giurdanella, alimentarista specializzato che monitora costantemente le performance produttive e nutrizionali.
L’alimentazione delle vacche da latte è composta esclusivamente da foraggi affienati, con circa il 50% di medica e una quota restante di miscugli di graminacee. Questa scelta consente all’Azienda Agricola Gennaro Bonomo di garantire:
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Dieta equilibrata e naturale
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Benessere animale
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Produzione costante e sostenibile
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Valorizzazione delle caratteristiche organolettiche del latte
Un modello agricolo moderno e sostenibile
L’Azienda Agricola Gennaro Bonomo rappresenta un esempio virtuoso di allevamento bovino da latte nel Sud Italia. Passione familiare, competenza tecnica e rispetto per l’ambiente si uniscono in un modello agricolo moderno e responsabile.
Qui la tradizione contadina si rinnova ogni giorno grazie al lavoro e alla dedizione della famiglia Bonomo, mantenendo saldo il legame con il territorio del Cilento.
Come raggiungere l’Azienda Agricola Gennaro Bonomo
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Autostrada A30, uscita casello di Buonabitacolo
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Percorrere la SS 517 in direzione Sanza
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Uscita Caselle Nord
- Maps
📍 Contrada Farnetari
84030 Sanza (SA)
📞 0975 5322455
